商用咖啡機是當今家庭中受歡迎的電器之一。很多人喝咖啡，但沒有時間專注于更復雜的沖泡方式。值得慶幸的是，咖啡機為我們完成了所有繁重的工作，因此喝杯咖啡就像按下按鈕一樣簡單。

大多數商用咖啡機使用相同的基本過程將水從咖啡渣中移入您的杯子。根據您臺面上的咖啡機類型，會有一些差異。

我們將看看不同類型的咖啡機是如何工作的：

滴漏式商用咖啡機

濃縮商用咖啡機

滴漏式商用咖啡機

如果你家里有商用咖啡機，它可能是商用咖啡機。這種咖啡機在將沖泡好的咖啡倒入杯中之前，先讓水流過咖啡。這是一個相對簡單的設備，可以解決制作咖啡的所有麻煩。

滴漏式咖啡機的組件

滴漏式咖啡機分為兩個部分——頂部和底部。如果您將咖啡機拆開，您可能會發現與任何其他同類咖啡機相似的部件。

在頂部，您可以找到：

水箱

熱水管

水龍頭

滴水區

水箱是咖啡機主要的部件。它是您倒入機器中的水，以便將其轉移到咖啡中。咖啡機上的水箱尺寸可能會有所不同。有些可以比其他人容納更多的水，但它們都是一個簡單的裝水桶。

熱水管是一根絕緣管，從機器底部一直延伸到頂部的水龍頭。該管通常是白色的，可以將水從一個地方轉移到另一個地方。

水龍頭基本上是咖啡渣上方的一個小淋浴噴頭，用于將通過熱水管攜帶的水噴灑在咖啡上。它確保所有咖啡渣都飽和，以便您獲得所需的優質咖啡。

滴水區域將水龍頭與咖啡分開。它是一小塊塑料，上面有孔，可以控制水落到下面咖啡渣上的速度。

在底部，您可以找到：

冷水管

熱水管

加熱元件

單向閥

電源線連接

冷水管的一側連接到水箱底部的孔，另一側連接到加熱元件內的管。它接收您倒入咖啡機的冷水并將其傳遞以加熱。

熱水管的一側連接到加熱元件內的管，另一側連接到熱水管，熱水管通過機器向上延伸到水龍頭。它在水被加熱后將水送上去噴灑在咖啡渣上。

加熱元件由兩部分組成——電阻加熱元件和輸送水的管子。它由鋁制成，用于實際加熱水。它將冷水管連接到熱水管，并在兩者之間完成所有工作。

單向閥要么在儲液器的孔中，要么在加熱元件的管子中。它可確保流經咖啡機的水不斷向正確的方向流動。

電源線就是你插在墻上給機器供電的東西。這是所有這些工作的能量。沒有它你就沒有咖啡。

加熱元件的工作原理

咖啡機中的加熱元件是一個非常重要的組件。它在咖啡制作過程中有兩個非常重要的功能。它在將水噴灑在咖啡渣上之前加熱水，并在咖啡制成后保持咖啡溫暖。

電阻加熱元件只是一根盤繞的電線，當它通電時會發熱。它通常嵌入石膏中，這樣可以持續更長時間。電阻加熱元件放置在位于咖啡壺下方的金屬加熱板和鋁制水管之間。

鋁水管是水通過加熱元件的方式。它的兩端連接到冷水管和熱水管，并將水沿著電阻加熱元件下方傳遞，使其變得又好又熱。

在電阻加熱元件和加熱板之間是一種白色油脂，用于幫助將熱量分布在整個加熱板中，以保持咖啡溫暖。這種油脂不容易清理，所以如果你接觸到它要小心！

控制加熱元件首先由電源開關完成。當您打開咖啡機時，它開始向加熱元件供電，使其變熱。

還有一些傳感器可以檢測您的咖啡機何時過熱并做出相應反應。他們可以關閉加熱元件，然后在它冷卻后重新打開。傳感器繼續此循環以將加熱元件保持在正確的溫度。

咖啡制作過程

從您的角度來看，使用滴漏式咖啡機制作咖啡非常容易。您所要做的就是裝滿水箱，舀入適量的咖啡，將壺放在適當的位置，然后等待。在您等待的同時，咖啡機正在為您準備好一切。

以下是通過機器從水到咖啡的過程：

這一切都始于水庫。您將過濾后的冷水倒入并關閉以使其正常工作。
水通過水庫底部的孔進入下面的冷水管。
冷水管將水通過單向閥進入電阻加熱元件下方的鋁管中。水將沿著機器內的熱水管向上移動一部分。
當您打開咖啡機時，加熱元件開始變熱。幾分鐘后，鋁管中的水開始沸騰。
沸水產生的氣泡大到足以將熱水推過熱水管，一直向上通過咖啡機到達水龍頭。
水龍頭噴出熱水，甚至可以滴在咖啡渣上。
熱水浸透咖啡渣，并將它們的味道帶入您等待的咖啡壺中。
修理堵塞的咖啡機
如果您的咖啡機沒有按應有的方式運行，那么它可能被堵塞了。您可以采取以下幾個簡單的步驟來疏通它，這樣您就可以享用咖啡了。

清理你的咖啡機。您可以在裝滿水的水庫中加入一杯醋，然后照常運行咖啡機。一旦所有的水都流過機器，就丟棄沖洗水。將裝滿清水的水箱通過咖啡機運行幾次，以完全去除醋。

確保排水孔沒有堵塞。水箱底部的孔是水通過機器的方式。如果它被堵住了，你應該用一根小電線或牙簽疏通它，讓水再次流過。

檢查出水口。確?？Х攘鞒龅膰娍谕耆蓛簦瑳]有被任何東西堵塞。

清理閥門。您必須卸下咖啡機的底座才能到達閥門。在用溫水和清潔劑清潔閥門之前，請確保您的咖啡機已拔下。這應該可以清除阻塞它的任何礦物質沉積物。

定期清潔咖啡機。保持機器清潔可以防止堵塞，并讓您的咖啡每天早上都能品嘗到新鮮和干凈的味道。

濃縮商用咖啡機

有些人不喜歡普通的熱煮咖啡，而是喜歡喝一杯濃咖啡來開始新的早晨。濃縮咖啡機是一種方便的小東西，它利用壓力將盡可能多的咖啡因加入到一小部分咖啡中。他們也有自己獨特的制作咖啡的方法。

濃縮商用咖啡機的組件

意式濃縮咖啡機通常都由相同的基本部件組成，可以讓您從水變成一杯含咖啡因的咖啡。變化范圍從極其簡單到極其復雜，但對于您柜臺上的機器而言；您可能會發現這些組件的一些配置。

濃縮咖啡機的部件：

水箱

泵

加熱室

蒸汽魔杖

水箱是你放水的地方，這樣它就可以儲存到煮咖啡的時候。任何用于一次制作幾杯意式濃縮咖啡的意式濃縮咖啡機都將連接一個水箱。用于商業目的的大型機器更有可能連接到始終提供穩定水流的水源。

泵是濃縮咖啡機的一部分，它施加必要的壓力將水推過咖啡。實現這一點需要 9 巴的壓力，這就是泵的用武之地。濃縮咖啡機將配備兩種泵中的一種。

振動泵使用磁鐵、活塞和金屬線圈來施加壓力。通電后，活塞以每秒約 60 次的速度移動，將水推過機器。振動泵更便宜，更容易更換。

旋轉泵由一個小型電機組成，該電機旋轉一個分段圓盤。當圓盤旋轉時，它會壓在它所在的腔室的外壁上，從而產生所需的壓力。水從腔室的大部分進入，并在到達小部分時被推出。旋轉泵更安靜，通常使用壽命更長。

加熱室是一個金屬容器，用于在水沸騰時盛水。室內的加熱元件類似于滴漏式咖啡機中的加熱元件。它由嵌入在加熱室底部的石膏中的電阻加熱元件組成。該加熱元件是一根盤繞的電線，通電時會變熱。

大多數濃縮咖啡機都包含一個簡單的加熱元件，可在內部恒溫器上工作。它可以防止加熱元件變得太熱，但您無法控制它。更先進的濃縮咖啡機可能會采用某種外部加熱控制，讓您自己設置溫度。

蒸汽棒用于那些需要拿鐵等飲料來混合濃縮咖啡的情況。它的功能是為這些飲料蒸汽和起泡。它與加熱室相連。當閥門打開時，來自加熱室的蒸汽通過蒸汽棒釋放到牛奶中，使其溫暖和起泡。

組頭是意式濃縮咖啡機中的裝置，可將加熱室中的水通過門式過濾器輸送到您的杯子中。這可能在按鈕所在的機器面板后面。

咖啡制作過程

濃縮咖啡機是一種快速簡便的方法，只需幾盎司咖啡即可獲得高濃度的咖啡因。一旦水被加熱，您只需等待大約 30 秒即可開始拍攝。

以下是從水到濃縮咖啡的方法：

您將水箱裝滿水并打開機器。
機器開始加熱加熱室中的水，并讓您知道它何時處于合適的溫度。
您將過濾器從機器中取出，并在其中裝入適量的細磨咖啡。將其夯實后，將過濾器鎖定回機器中。
準備好咖啡后，您可以在壺嘴下方放一個小杯子，以便在完成后接住意式濃縮咖啡。
將咖啡機調至濃縮咖啡設置將啟用其中的開關，告訴咖啡機該走了。
泵將啟動并開始對加熱室內的水加壓，直到達到約 220 psi 的壓力。
所有這些壓力都會迫使水從加熱元件中流出，通過移動式過濾器中的咖啡渣，然后從噴嘴流出進入您的杯子。
如果您想加熱一些牛奶以添加到您的濃縮咖啡中，您將需要執行更多步驟：

在杯子里裝滿你需要的牛奶，然后把它放在蒸汽棒下面，把它浸沒在牛奶里。
當您將濃縮咖啡機切換為蒸汽時，它會激活加熱室中的閥門，該閥門將蒸汽從沸水中通過棒釋放到牛奶中。
如果您將蒸汽棒靠近牛奶表面，它會使牛奶起泡。